大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于豬小腸的中醫功效作用的問題，于是小編就整理了2個相關介紹豬小腸的中醫功效作用的解答，讓我們一起看看吧。
豬腸子有什么價值？
豬腸的營養價值是能夠為身體補充多種營養成分，當中含有蛋白質、鈣、鈉、維生素E等，有利于身體健康。
豬腸是生活中比較常見的食物，當中包括豬大腸和豬小腸。每100克的豬大腸當中含有6.9克蛋白質、116.3毫克鈉、0.5毫克維生素E；100克的豬小腸中含有10克蛋白質、7毫克鈣、204.8毫克鈉、0.13毫克維生素E。
攝入之后能夠為身體補充多種營養成分，有利于身體機能正常運轉，對身體健康有一定好處。但在吃豬腸時需要控制好量，如果一次性攝入過多，容易引發胃腸道出現不適。
豬大腸又叫肥腸，為豬科動物豬的腸子，包括大腸、小腸和腸頭，含有較多的脂肪、蛋白質、膽固醇等成分，以及豐富的維生素A、維生素E、鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等，具有潤滑腸道、補充營養的作用。豬大腸具有潤滑腸道、補充營養的作用。豬大腸味道獨特、營養豐富，適合大多數人群食用，尤其適合便秘的人群食用。
潮汕豬小腸燉湯？
1、豬小腸酸菜湯食材：豬小腸500g、酸菜100g、醬油20g、鹽10g、糖10g、蒜 3瓣、姜絲5g、蠔油5g
做法：把豬小腸切二十公分左右，翻過來洗，把腸里面那些粘液清洗干凈，放在盆里，用粗鹽用力抓搓，用清水洗凈。再倒些粗鹽下去抓搓，前后用粗鹽抓搓五次左右，重復洗凈，然后燙三次開水，就算清洗完成，燙洗好的豬小腸切成小段。鍋燒熱，下油，酸菜絲爆炒一下裝起來，再下油，放入姜絲和蒜蓉，倒入豬小腸爆炒三四分鐘。然后加入醬油，蠔油，鹽和糖，翻炒均勻再加入酸菜絲，加入適量開水煮滾，裝入煲仔中，開最小火，煲七八分鐘左右就可以了。
2、養胃的豬小腸湯：材料：豬小腸、金娘、黨參、雞內金、三神、生姜、料酒、食鹽。
做法：桃金娘、黨參、雞內金、三神等養胃食材先用水泡半個小時。買來的新鮮豬小腸，撕掉小腸上面的油。將小腸里面翻出來加少許食醋清洗，把小腸里面的粘液洗干凈。清洗完的小腸，同一條的頭塞到尾巴去，最后成一個小圈。洗干凈處理好的小腸焯水，去味。再洗干凈。涼水下鍋，加入生姜三片。加入泡好的養胃食材，大火煮開，小火燉40分鐘。起鍋前加入少許料酒，食鹽調味，就可以食用。
3、豬小腸土豆湯所需食材：豬小腸、土豆、生姜、香菜、香蔥
步驟：新鮮小腸買回來先用清水沖洗一下，撕掉上面多余的肥油，用一根筷子插在小腸一頭外面把整個小腸翻過來。洗小腸時用面粉反復抓揉可清洗干凈小腸內壁的粘液，洗掉粘液之后再將小腸放入淡鹽醋混合液中浸泡片刻，再將其放入淘米水中泡一會兒，在淘米水中放幾片橘皮，然后在清水中輕輕搓洗兩遍，這樣小腸就能洗得非常干凈了。小腸放入沸水鍋中，加料酒 、蔥結、姜片，焯水去除異味，之后撈出瀝干水，切成小段。土豆去皮切小方塊泡在水中。將小腸與土豆一起放入壓力鍋中，加入姜片，加適量清水燉30分鐘左右。
燉小腸時，未燉爛之前不要調味，否則會使小腸難以燉爛，延長燉煮時間，而且湯品不好看。小腸燉爛出鍋時加鹽、味精、試好味后撒胡椒粉、香菜即可盛入碗中食用。
豬小腸含有一定脂肪，進食后可為機體補充能量，促進體力恢復。豬小腸中富含鐵元素，可以防治缺鐵性貧血。豬小腸中含有的維生素A，可以保護眼睛的暗視力，有利于增進視力、緩解眼疲勞，含有的維生素E能抵抗自由基，保持皮膚緊致。
潮汕豬小腸湯的做法：
1.首先準備新鮮豬小腸，用紅薯粉、料酒、粗鹽反復清洗幾次，然后用清水清洗干凈。
2.鍋里水燒開，加入2片姜，倒入豬小腸煮開，等到煮熟撈起，煮好的小腸切成小塊，四神是在藥店買的。
3.把四神，切好小腸倒入壓力鍋中，加適量的水，大火煮開，中小火煮15分鐘即可，出鍋時加入1勺鹽稍煮開就可以食用了。
4.四神藥店都有，去藥店買一些就可以了，買多少可以問藥店里的人員，也可以買包裝好的。
到此，以上就是小編對于豬小腸的中醫功效作用的問題就介紹到這了，希望介紹關于豬小腸的中醫功效作用的2點解答對大家有用。