大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于鮮人參和干人參哪個(gè)功效好的問(wèn)題，于是小編就整理了5個(gè)相關(guān)介紹鮮人參和干人參哪個(gè)功效好的解答，讓我們一起看看吧。
生曬參和人參的區(qū)別？
1，人參和生曬參的區(qū)別在于它們的形態(tài)和含水量是不一樣的。人參的外形比較飽滿，它的水分很足但是不易存留，而生曬參的外形就比較干皺，它的含水量少容易存放。
2，人參和生曬參的區(qū)別還在于它們的藥理作用也是有區(qū)別的。人參是可以直接藥用的，還可以制作成各種各樣的保健食品。但是新鮮人參的功效是比較強(qiáng)，比較烈的。而生曬參的藥性就比較平和。
3，人參和生曬參的區(qū)別還在于它們所含的化學(xué)成分是不一樣的。它們都含有活性物質(zhì)三帖皂苷，而生曬參所含的三萜皂苷要比新鮮人參要多得多。還有就是，人參含有甘油糖脂質(zhì)，而生曬參在制作過(guò)程中所有的甘油糖脂質(zhì)都被分解了。
4，生曬參是指人參從地里挖出洗凈曬干后的狀態(tài)，習(xí)稱‘姜生曬’。是為鮮人參‘下須’的主根經(jīng)曬干后的產(chǎn)品，整體呈圓柱形。表面呈灰黃色或淺黃色，體部有明顯的縱皺。
人參片和生曬參的區(qū)別？
生曬參是人參出土后經(jīng)過(guò)清洗、涼曬，干燥后的人參。蒸制后就是紅參，加糖就是糖參。人參糖漿就是制做糖參的產(chǎn)物。人參片是經(jīng)過(guò)切片的人參，分好多種參片。有鮮參片、生曬片、密片等。鮮參片很少見，一般都是個(gè)人買品鮮參自己切片自己用的多些。
密片是鮮參片加入蜂蜜加工成的，都是和蜂密一起裝瓶。
生曬片是把生曬參切片加工而成。這樣做主要是食用方便，買回去不用再加工，藥效是一樣的。
人參是一種比較名貴的中藥，其實(shí)人參也是可以分為很多種類型的，生曬參就是其中之一，不過(guò)很多人都不了解不同的人參種類究竟有什么區(qū)別。要知道生曬參是人參從地里挖出洗凈曬干后的狀態(tài)，而人參則是年生草本植物，這就是生曬參和人參的主要區(qū)別。
人參蒸熟曬還是直接曬？
人參經(jīng)過(guò)蒸熟曬之后補(bǔ)血作用會(huì)比生用效果更好一些。
人參在蒸過(guò)之后就需要第一時(shí)間的去除水分來(lái)晾干再曬干，然后再將人參放在家里陰涼的地方，這樣保存的話可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。如果人參在蒸好之后沒有立刻按照上述方法來(lái)處理的話，人參可能保存的時(shí)間就沒有那么久了。只可以根據(jù)人參的實(shí)際情況來(lái)判斷可不可以食用了，如果長(zhǎng)毛了那就說(shuō)明變質(zhì)了，不可以食用了。
人參在加工過(guò)程中有很多的方法，不同的方法加工出來(lái)的人參有不一樣品質(zhì)和用途。人參可以蒸熟曬也可以直接曬。蒸熟再曬，干燥后就是紅參。直接曬，干燥出來(lái)就是生曬參。兩者加工方法不同，藥性也不同，紅參性溫，對(duì)人體的新陳代謝和臟腑功能有振奮作用。生哂參性微涼，有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，生津的功效。
鮮人參吃了會(huì)上火嗎，上火可以吃鮮人參嗎？
鮮人參吃了不會(huì)上火。鮮人參同樣具有補(bǔ)虛益氣、滋補(bǔ)強(qiáng)壯等功效，它相對(duì)于干人參來(lái)說(shuō)，其中水分含量更多，藥性更加溫和，沒有干人參那么燥熱，所以正常情況下，適量食用鮮人參是不會(huì)引起上火反應(yīng)的，但是如果用量過(guò)多，或食用人群不當(dāng)，就有可能會(huì)引起上火反應(yīng)。上火不可以吃鮮人參，鮮人參雖然較干人參藥性更加溫和，但是仍然屬于一種溫性食物，上火期間吃鮮人參可能會(huì)加劇體內(nèi)的熱象，導(dǎo)致火熱之邪停滯體內(nèi)，使原本咽喉腫痛、口干舌燥等上火癥狀加重。
鮮人參和干人參的功效哪個(gè)更好？
首先，新鮮人參保存的時(shí)間比較短，而干人參的保存時(shí)間比較長(zhǎng)。
新鮮人參皂苷的含量會(huì)高出干人參的27%，新鮮人參跟干人參相比，營(yíng)養(yǎng)損失的比較小，功效也比明顯。
干人參一般是脫水，烘干，脫水后的人參，在處理的過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失一部分，功效會(huì)比干人參減弱一些。
也有一些是用酒泡人參來(lái)保鮮的。我是吉林養(yǎng)鹿的，我們冬天用人參，枸杞，靈芝，鹿茸等藥材泡點(diǎn)酒，每天喝一杯，養(yǎng)生又健康。
到此，以上就是小編對(duì)于鮮人參和干人參哪個(gè)功效好的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于鮮人參和干人參哪個(gè)功效好的5點(diǎn)解答對(duì)大家有用。